food

Chocolate Nicecream

31 January


Hi peeps! I'm nearly done with my exams - in fact, I only have one left (which is actually just a presentation - a big one, though, since it counts for 50% of the grade), and then it's the holidays for me! I'm so excited - I really can't wait to have a life again, haha!
Moi ihanat! Olen kohta selviytynyt kaikista kokeistani - enää yksi jäljellä (ja sekin on itse asiassa vain esitelmä - iso sellainen tosin ja 50 prosenttia kurssin arvosanasta) ja sitten mulla alkaa loma! Ihanaa saada elämä vihdoinkin takaisin, haha!


Lately I have been super inspired to try out new recipes and experiment with cooking and baking! Today I randomly made up this recipe and it turned out to be quite yummy so I wanted to also share it with you guys (also Mom messaged me today asking why I haven't been posting anything for ages so I figured it was finally time haha)! I'm calling it chocolate nice cream, because it kind of tastes like ice cream and has a similar texture but it is actually super healthy.
Viime aikoina olen ollut erityisen inspiroitunut kokeilemaan uusia reseptejä sekä omia ideoitani kokkauksessa! Tänään keksin tämän reseptin ja lopputulos oli yllättävän onnistunut joten päätin jakaa sen myös täällä blogin puolella (äiti myös viestitteli tänään ja ihmetteli pitkää blogitaukoani joten ajattelin että olisi aika kirjoitella jotakin, haha)! Kutsun tätä reseptiä Suklaiseksi nicecreamiksi, koska vaikka maku on jätskimäinen, se on kuitenkin itse asiassa superterveellistä! 


For this deliciousness you will need the following ingredients:
1 Avocado
1 Banana
1½ Tbsp raw cacao powder
1 Tsp vanilla extract
Coconut flakes
Honey (forgot to take a picture of it, oops)

Tätä suklaista herkkua varten tarvitset seuraavat ainekset:
1 Avokado
1 Banaani
1½ Rkl raakakaakaojauhetta
1 Tl vaniljauutetta
Kookohiutaleita
Hunajaa (unohdin kuvata, hups)


Simply add all the ingredients in a blender and blend until smooth. Taste and add honey to your preference of sweetness and blend again. Place in the freezer until the texture is similar of that of ice cream (should be around 2-3 hours), then decorate with toppings of your liking and enjoy! I added some coconut flakes, cacao nibs, chia seeds and blueberries and it was so delicious! 
Laita ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes koostumus on tasainen ja pehmeä. Lisää haluamasi määrä hunajaa ja sekoita jälleen. Laita pakastimeen, kunnes koostumus on jätskimäinen (pitäisi kestää n. 2-3 tuntia), sen jälkeen koristele haluamallisi tavalla ja nauti! Itse lisäsin kookoshiutaleita, kaakaonibsejä, chia-siemeniä ja mustikoita ja ai että oli hyvää!



Yum! Let me know what you think if you decide to try it out! Nam! Kertokaa mitä pidätte, jos päätätte kokeilla tätä reseptiä! 

(Pahoittelut mun järkyttävästi suomen kielestä... Joudun miettimään aina ihan superkauan mitä kirjoittaa, sillä en yksinkertaisesti enää osaa suomen kieltä, haha...Täällä Hollannissa en tule puhuneeksi suomea melkein koskaan ja ajattelukin on kääntynyt englanniksi!) 

amsterdam

Versace on the floor

20 January

Keep calm, drink coffee, and keep on studying

Hi peeps! Sorry for the long break in posting - I've been ridiculously busy with school again! Yesterday I literally studied for like 10 hours for exams... I'm super motivated at the moment and I really want to get good grades from everything!
Moi ihanat! Pahoittelut pitkästä postaustauosta - Oon ollut ihan superkiireinen koulun kanssa viime aikoina! Eilen pänttäsin ainakin 10 tuntia kokeisiin... Mutta tällä hetkellä motivaatiotaso on kyllä yllättäen huipussaan ja haluan ehdottomasti saada hyviä arvosanoja! 


We tried acaibowls at Dr. Blend the other day! Unfortunately they weren't nearly as good as the previous time in Pluk! They were pretty though! 

I'm currently taking a financial accounting course, and the failure rate on the first try for the exam is 80%... My goal, however, is to not only pass the exam but also get more than 80% right, because when that happens, you become a so-called "black belt" and you can become a tutor for other students and earn a lot of money doing that, hehe! I do think I'm able to become one if I just study enough!
Käyn tällä hetkellä Financial Accounting-kurssia ja kokeen läpäisyprosentti ensimmäisellä yrityksellä on 20%... Mun tavoitteena on sekä a) läpäistä koe että b) saada yli 80% tehtävistä oikein, koska silloin saa ns. "musta vyö"-nimityksen ja voi toimia tuutorina muille oppilaille (ja tienata sairaasti rahaa, hehe - Hyvä motivaattori). Uskon kyllä että jos vain opiskelen riittävästi niin voin saada haluamani arvosanan! 


Maxime's dad took us out to eat at a Thai restaurant one day after school started again! It was my first time eating in a Thai restaurant (I had only tried take-away thai previously :D) and oh my goodness it was delicious!!!

So my life in a nutshell lately has just been studying and going to the gym... #nolife haha. Tonight, though, we are gonna have a break from school with my friend group and go to a nice restaurant! Can't wait!
Mun elämä pähkinänkuoressa on siis lähinnä ollut opiskelua ja salilla käyntiä (viikko 2 BBGtä meneilään ja tällä hetkellä kyllä tosi motivoitunut olo!), #nolife haha. Tänään tosin pidetään kavereiden kanssa tauko opiskelusta ja mennään johonkin kivaan ravintolaan illalliselle, ihanaa!<3 



Some places that I've tried out lately - Monks coffee roastery and Bagels & Beans! Sometimes it's nice to go to another environment to study! I tried out vegetarian chicken by the way as you can see in the picture with the sandwich! It looked like chicken, tasted like chicken and even the texture was similar - crazy!

Something exciting is waiting for me after the exams as well! We decided with a couple of friends to go to Paris during the holidays in February!! I have never been to France (well actually, we crossed the border to a McDonald's on France's side when we were in Italy), so I'm sosososo excited for this! Any Paris-recommendations would be more than welcome!
Jotain jännittävää onneksi odottaa mua kokeiden jälkeen! Päätettiin muutaman kaverin kanssa menevämme Pariisiin lomaviikolla helmikuussa!! En ole koskaan käynyt Ranskassa (tai no tarkalleen ottaen käytiin Ranskan puolella McDonaldsissa Italiassa ollessamme), joten oon kyllä ihan superinnoissani tästä! Kaikki Pariisi-suositukset otetaan mielellään vastaan! 

I've been obsessed with these kind of bowls lately! I like to add plenty of fruit and berries, chia seeds, goji berries, dark chocolate etc to my natural yoghurt! 
I'm currently feeling so motivated to work out! Bruno Mars' Versace on the floor has been playing on repeat from my headphones lately! What are your current favorite songs?
Current look of my room! I love interior design and I still have some ideas that I want to implement in my room!

Have a wonderful weekend lovelies! Ihanaa viikonloppua kaikille! 

amsterdam

Amsterdam XXX

11 January

There is no elevator to success. You have to take the stairs.

Hi peeps! Here's just a bunch of random photos I took the other day when I still was on holiday! Oh how I wish I could just go window shopping again in the city now... I have a feeling that I'll just be locked inside studying for the next few weeks, though, since exams are starting in two week's time! 
Today not only did we have an intense day from 8.30 till 17.30 but we also had to prepare two presentations for classes - I definitely feel my stress levels going up again! 
Moi ihanat! Tässä random toissapäiväisiä räpsyjä Amsterdamista, kun olin vielä lomalla! Ai että kun nytkin vain voisi mennä kiertelemään ympäriinsä keskustaa mutta ei... Luulenpa että tulen olemaan lähinnä sisätiloissa pänttäämässä seuraavat viikot, sillä meidän koeviikot alkaa kahden viikon kuluttua! Tänään meillä oli aikamoisen raskas päivä 8.30-17.30 ja sen lisäksi jouduimme valmistelemaan kaksi esitelmää oppitunteja varten - tunnen jo kuinka stressitasoni nousee entisestään.


On Monday I started my BBG-project again by the way! If you haven't heard of it before, here's a link to the post I wrote about this Bikini Body fitness guide before. Thousands and thousands of girls started this 12 week program as well on the 9th, which definitely motivates me to continue doing it as well! I already did the legs & cardio and abs & arms workouts and holy crap my entire body is aching! It's crazy how quickly I've lost my strength - I was struggling so bad with push ups! Is any of you doing BBG or some other fitness program? How's it going with that? :)
Maanantaina lähti muuten jälleen käyntiin mun BBG-projekti! Tässä linkki postaukseen, jonka kirjoitin aikaisemmin BBG:stä eli Bikini Body Guide-nimisestä treeniohjelmasta, jos kyseinen ohjelma ei ole teille tuttu. Tuhannet muutkin tytöt ympäri maailmaa aloittivat tämän 12. viikon haasteen 9.päivä, mikä ehdottomasti motivoi minuakin jatkamaan ohjelman tekemistä! Tein jo jalat & cardio- sekä vatsa & käsitreenit ja ai kamala kun mun kroppaa jomottaakin! Ihan hullua miten nopeeta kunto voikin heiketä - punnerrukset varsinkin tuotti mulle kunnon ongelmia. Onko täällä ketään joka tekee BBGtä tai jotain muuta treeniohjelmaa? Miten teillä on lähtenyt tän vuoden treenit käyntiin? :)

Have a wonderful week lovelies! ♡ Viettäkää ihana loppuviikko!  

amsterdam

Amsterdam café recommendation: Pluk

09 January

Throw happiness around like confetti 

Hi peeps! I'm back in Amsterdam! Although I felt sad leaving Finland I'm so happy to be back here reunited with my friends ♡
Today was such a fun day: I've been wanting to try one of those acai-bowls that are being hyped everywhere in the social media for such a long time now, so some of my friends and I googled the top acai-bowl places in Amsterdam and decided to go for brunch in one called Pluk! 
Moi ihanat! Mä olen takaisin Amsterdamissa! Vaikka surettikin lähteä Suomesta, on kyllä ihanaa olla taas täällä mun lempparikaupungissa ihanien kavereiden ympäröimänä 
Tänään oli superkiva päivä: Olen pitkään jo halunnut kokeilla sosiaalisessa mediassa hypetettyjä acai-kulhoja, joten googleteltiin tyttöjen kanssa Amsterdamin top acai kulho-mestat ja mentiin brunssille Pluk-nimiseen kahvilaan! 


Pluk is conveniently located close to Dam's square and the Anne Frank house at Reestraat. When I saw how it looked like from the outside, I knew immediately that I would fall in love with the place. And that I really did! The café has the cutest design with lots of marble, light wood and cute pastel-colored accessories. In addition to food and coffee, you can also buy some cute little things from Pluk, such as bracelets, phone cases and notebooks (however, these are on the pricier side unfortunately...)
Pluk sijaitsee kätevästi lähellä Dam Squarea ja Anne Frank-taloa Reestraatilla.
Heti nähdessäni kahvilan ulkopuolelta, tiesin että rakastuisin kyseiseen paikkaan - ja niin todella teinkin! Pluk on ihan supersöpösti marmorilla, vaalealla puulla ja pastellinsävyisillä esineillä sisustettu kahvila. Ruuan ja kahvin lisäksi sieltä voi ostaa myös kaikkia ihania pieniä esineitä kuten käsikoruja, kännykkäkuoria ja vihkoja (nämä ovat harmikseni kuitenkin melkoisen kalliita).



I had already decided that I wanted to try out an acai-bowl so I didn't really pay attention to the rest of the menu, haha. However, I just checked the menu online, and in addition to the acai-bowl, you can also get a variety of sandwiches, salads, a wrap, soup or sweet pastries from Pluk. They also have an abundance of drinks including coffee with different milks, fresh teas, pressed and squeezed juices as well as smoothies. 
Olin jo päättänyt haluavani kokeilla acai-kulhoa, joten en oikein kiinnittänyt huomiota muihin asioihin listalla, haha. Äsken kuitenkin tsekkasin Plukin menun netistä, ja acai-kulhon lisäksi siellä voi myös kokeilla erilaisia voileipiä ja salaatteja, wrappiä, keittoa ja makeita leivoksia. Listalla on myös pitkä litanja juomia - erilaisia kahveja eri maidoilla, tuoreita teitä, puristettuja mehuja ja smoothieita. 


The acai-bowl that I tried had a mix of acai and banana with a topping of granola, goji berry, banana, coconut flakes and & a flower, and honestly it was so delicious! It was quite liquidy in texture, though, and didn't feel filling at all, but surprisingly I lasted for really many hours afterwards without eating although I usually have to eat every two hours!
Acai-kulho jota kokeilin oli sekoitus acaita ja banaania myslillä, banaanilla, kookoshiutaleilla ja kukalla, ja ai että se olikin hyvää! Sen koostumus oli kuitenkin tosi nestemäinen eikä se tuntunut kauhean täyttävältä, mutta yllättäen selvisin sen jälkeen syömättä useamman tunnin, vaikka yleensä joudun syömään kahden tunnin välein.


The acai bowls were such a pleasant surprise that we girls decided that we would try all of Amsterdam's acai bowl places and rank them! So that will probably mean more café recommendations on the blog in the future! Hope you've had an amazing Monday! 
Tykästyttiin tyttöjen kanssa acai-kulhoihin sen verran, että päätettiin kokeilevamme ja arvostelevamme kaikki Amsterdamin acai-kulho -mestat! Tulevaisuudessa siis mahdollisesti lisää samantyylisiä kahvilansuosittelu-postauksia! Toivottavasti teillä on ollut ihana maanantai! 

healthy

Guilt-free chocolate bliss balls

07 January

You can't buy happiness, but you can buy cupcakes and that's kind of the same thing.


This recipe is for those of us who wish to lead a healthy lifestyle but find themselves constantly craving chocolate or something else sweet! I am definitely a huge sweet-lover myself and I could probably easily eat an entire chocolate bar in a row, but since I'm trying to make healthier decisions, I've swapped the unhealthy sweet treats to a couple of pieces of dark chocolate or one or two of these treat balls!
Tämä resepti on kaikille makean ystäville, jotka kuitenkin haluavat elää terveellisesti ja välttää rasvaisten herkkujen syömistä. Minä olen itse ehdottomasti suuri makean ystävä ja pystyisin varmaankin syömään kokonaisen suklaalevyn yhdeltä istumalta, mutta koska yritän tehdä terveellisiä valintoja, olen vaihtanut epäterveelliset herkut pariin palaan tummaa suklaata tai yhteen tai kahteen tällaiseen herkkupalloon!


The ingredients that you will need for these delicious chocolatey treats are the following:
2½ dl cashews and almonds
2½ dl dates
2 tbsp raw cacao powder
½ dl coconut oil
½ dl shredded coconut

Tarvitset näitä suklaisia herkkupalloja varten seuraavat ainekset:
2½ dl cashew-pähkinöitä ja manteleita
2½ dl taateleita
2 rkl raakakaakaojauhetta
½ dl kookosöljyä
½ dl kookoshiutaleita



I recommend cutting the almonds and cashews into smaller pieces first (I didn't and regretted it haha) because if you will use a similar hand mixer as I did, it will take a lot of time to get everything properly crushed and mixed. Then simply put all the ingredients together in a bowl and use a hand mixer (or you could use a blender) to mix everything together. Once everything is blended well, form small balls from the dough and roll them in shredded coconut. Then place them in the fridge until they have cooled down and enjoy! ♡
Suosittelen ensiksi pilkkomaan cashew-pähkinät ja mantelit pienemmiksi palasiksi (mä en tehnyt niin ja kaduin sitä haha), sillä jos käytät samanlaista sauvasekoitinta kuin minä, pähkinöiden murskaaminen ja kaikkien ainesten sekoittaminen kestää melko kauan. Tämän jälkeen laita kaikki ainekset kippoon ja käytä sauvasekoitinta (tai vaikka blenderiä) sekoittamaan kaikki kunnolla keskenään. Muodosta sitten taikinasta pieniä palloja ja pyöritä pallot kookoshiutaleissa. Sen jälkeen laita herkkupallot pariksi tunniksi jääkaappiin jäähtymään ja nauti! 


I absolutely love these treats when I'm craving something sweet! Let me know if you decide to try this recipe out! Tip: these can easily be made into a great after workout-snack as well by adding a scoop of protein powder into the mix!
Nämä herkkupallot ovat mun ehdottomia lemppareita kun kaipaan jotain makeaa! Kertokaa mitä pidätte jos päätätte kokeilla tätä reseptiä! ps. Näistä saa tehtyä myös hyviä treenin jälkeisiä välipaloja lisäämällä joukkoon protskujauhetta.

lifestyle

Lately

06 January

Enjoy the little things in life, because one day you will look back, and realize that they were the big things.

Tea moment in Pella's café with friends  // Lovely Pilvi came for a visit  // Great lighting for a selfie, haha // So pretty outside! I'm loving the snow! 

Only one more full day in Finland before I head back to Amsterdam! I'm surprisingly quite sad to leave, because we only just got what I had wished for a long time - a bunch of snow! I haven't experienced proper winter in two years because I was in Australia and I don't even mind the minus million degrees because it is so freaking beautiful at the moment!
Viimeisiä hetkiä Suomessa viedään! Vähän surettaa lähteä, koska vasta toissapäivänä saatiin tänne kunnon lumet ja ulkona on niin kaunista! En oo kahteen vuoteen päässyt kokemaan kunnon talvea koska olin Ausseissa niin ei mua haittaa edes nuo paukkupakkaset koska ulkona on vaan niin upeen näköistä.

I celebrated the New year in Helsinki this time with a bunch of girls that I got to know in Sydney! It was so nice to see them - this was our first reunion in 2 years with all of us! Unfortunately I didn't take too many photos so none on the blog either! We had so much fun chatting, cooking together, playing some drinking games and eventually partying and celebrating the New year in Aussie club! Next day we went to a sushi buffet, went shopping and played a bunch of board games!
Uuden vuoden vietin Helsingissä tytsyjen kanssa, joihin tutustuin aikanaan Sydneyssä! Nähtiin porukalla ekaa kertaa kahteen vuoteen ja oli kyllä tosi ihanaa, mutta harmikseni en ottanut kauheasti kuvia. Juteltiin, kokkailtiin, pelattiin juomapelejä ja mentiin juhlistamaan uutta vuotta Aussie clubille vanhojen muistojen kunniaksi! Seuraavana päivänä saapuivat vielä loput porukasta - käytiin sushibuffetissa, shoppailemassa ja pelattiin lautapelejä.

Me before you by Jojo Moyes - defintely recommend! // Made these amazing guilt-free chocolate treats! I'll put the recipe here on the blog soon! // Yummy breakfast the other day - oat bowl with kiwi, raspberries, dried cranberries and coconut flakes! // Such a gorgeous sunrise! 

After Helsinki I visited my grandparents in Jyväskylä (visit in short - 24/7 food coma haha) and since then I've been just enjoying my last moments home reading, baking and with friends! Tomorrow we'll go to a restaurant with the fam to celebrate my mom's 50th in advance and the rest of the time I'll be spending packing and taking care of errands before heading to Amsterdam!
Ehdinpä vielä käymään Jyväskylässäkin mummin ja papan luona (reissu tiivistettynä 24/7 ruokakooma...) ja nyt viime päivät oon viettänyt kotona kavereita nähden, lukien ja leipoen! Huomenna mennään perheen kanssa ravintolaan syömään ja juhlistamaan äidin tulevia 50-v synttäreitä vähän etuajassa ja sit mun pitääkin hoitaa loput pakkailut ja järjestelyt ennen Amsterdamiin paluuta! Saa nähdä milloin seuraavan kerran pääsen tulemaan kotiin! 

Have a lovely weekend peeps!  ps. I just made a new instagram account @koaella if you'd like to follow me! :)
Viettäkää ihana viikonloppu ihanat! ♡ ps. just tein uuden instagram-tilin @koaella jos haluatte seurailla mua!

Popular Posts